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干木耳泡开可以生吃吗

   作者: 小客 发布时间: 2020-07-30 17:22:18 56 人阅读
 

  木耳又称黑木耳、云耳,为真菌类担子菌纲木耳科木耳属,是一种营养价值非常高的食用菌。不过很多人对于木耳的吃法很是感兴趣,那么,木耳可以生吃吗?木耳泡多久可以吃?营养饮食小编给大家介绍。

干木耳泡开可以生吃吗

  木耳的营养价值

  木耳含木耳多糖。含植物血凝素,具有补气养血;润肺止咳;抗凝血;降压;抗癌;运血、益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

  木耳可以生吃吗

  不能生吃。

  木耳不能生吃,它会导致人出现一些类似于食物中毒、皮肤瘙痒的现象,许多人在食用生木耳之后都出现过腹痛、呕吐等现象。

  木耳泡多久可以吃

  泡黑木耳的时候,如果用的是凉水,浸泡3-4个小时左右,如果在清水中加入少量的盐,能够加快黑木耳的涨发速度,1个小时即可。如果是用温水,泡半个小时就可以了,但是如果有时候着急吃木耳,却没有提前泡发,可以用热水泡15-20分钟,或者是将木耳放在盛满水的容器中,放进微波炉高温加热4分钟即可。当然这样泡出来木耳,口感肯定是没有冷水和温水泡出来的好,绵软不脆爽,泡发率也低。

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